29/09/2019 | 7

Thịt hấp

Thịt hấp

– Thịt heo thái lát, thêm rượu, nước tương nhạt, nước tương đậm, thêm một ít hạt tiêu và ướp trong bốn giờ;

– Thịt ướp xong cho mì gạo hấp vào, đổ một thìa nước dùng vào trộn đều;

– Khoai tây bóc vỏ và cắt lát dày;

– Giấy hấp được đặt ở đáy nồi hấp, trước tiên trải một lớp khoai tây, và sau đó cho thịt lợn đã chế biến ở bước 3 vào;

– Cho vào nồi hấp, lửa lớn đun sôi nước, chỉnh lửa nhỏ nấu trong 30 phút rồi rắc hành lá xanh xắt nhỏ lên là được.